春和景明、万物复苏品色堂地址

带着土壤、晨露的“鲜气”

菜阛阓和餐桌上

也悄然迎来了一批颠倒的 “来宾”

春菜

暗暗“上新”的春菜

正踩着二十四骨气的韵脚

把扫数地面的鲜活

都押在淄博的早春里

趁着春日初来

还不把一整季的好意思食

塞进肚子里！

香椿

伸开剩余89%

香椿，别称椿芽、椿头，长在树上，是香椿树的嫩芽，叶子脸色是浅深不一的红色。其气息颠倒，心爱吃的东说念主，不错爱到极致，不心爱吃的东说念主，也不错恨到骨髓。

雨前椿芽嫩无丝

雨后春芽生木质

所说的即是香椿芽

以谷雨前食用最好

其可炒、可腌制

图/小红书Differ_Musta

鸡蛋是香椿的最好伴侣，最经典的服法是香椿炒鸡蛋，皆白石就很爱这说念菜。还可搭配豆腐，香椿拌豆腐品色堂地址，鲜香四溢，将春天吃进肚子里。

荠菜

民间俗话：三月三，荠菜赛灵丹，荠菜但是野菜中的珍品。在淄博，在田园间遍地可见荠菜，尤其是乡村田间。

早春时节的荠菜，心肉厚叶嫩，有一股山野的幽香。一碗芥菜肉末饺子，荠菜与猪肉的搭配，就像郭德纲和于谦搭档，吃一口你就乐一声：“太好意思了，太好了，舍己为人”。

苦菜

淫淫

苦菜是一种常见的菊科草本植物，在早春和晚秋吐花，人命力特出强，在古时干旱本领被拿来作念果腹之用。它的叶子呈锯齿状，脸色翠绿，带有一点苦味。别小看这苦味，它但是苦菜的独有魔力所在。苦菜含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维，具有清热解毒、凉血止血、祛湿降压等功效。淄博东说念主常用来蘸酱吃。

蒲公英

蒲公英，别称“婆婆丁”“黄花地丁”，糊口中最常见。倒着长的锯齿状的绿叶，头为毛毛状，风一吹就散， 随风飘到新的方位生长新的人命。

没生花骨朵之前

最是鲜活

清洗干净

不错径直蘸酱吃

也不错凉拌、作念馅儿

还不错作念沙拉、泡水喝

榆钱

榆钱，是榆树的果实，体式像一串串铜钱，故而得名。每到春天，榆树上便挂满了嫩绿的榆钱，十分惹东说念主深爱。榆钱富含卵白质、膳食纤维、维生素等养分因素，具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

榆钱的服法有好多种，榆钱窝窝头、榆钱鸡蛋饼等都很受接待。

槐花

到了槐花飘香季，扫数空气中都是浅浅的幽香味。槐花富含维生素和多种矿物资，具有清热解毒、凉血止血、清肝泻火、降血压、安详中风的功效。槐花生吃香甜，还可作念槐花饭，包槐花包子、槐花煎饼、槐花粥等。但槐花性凉，是以平方脾胃虚寒的东说念主不宜食用。

白蒿

在这春深似海的春天里，一款“收尾三月”的时令野菜悄然上市，它即是具有疏肝祛湿作用的白蒿。

白蒿的服法好多，在朔方地区，老匹夫一般是作念成蒸白蒿或者白蒿麦饭食用。也不错将白蒿加入面糊中烙饼吃，或者作念成白蒿炒肉丝等其他菜肴。由于白蒿具有药效，用来泡水喝也曲直常好的。

古扎菜

古扎菜是山东方位的叫法，学名叫作念麦瓶草，别号面条菜、灯笼草、灯笼泡等，为石竹科植物麦瓶草的全草。

鲜活本领的古扎菜柔和多汁，澄澈利口，古扎菜多以蒸食为主：古扎菜摘洗干净，稍控水放入碗中，分歧加入面粉、玉米面，翻拌均匀，使野菜都粘上粉粉，大火蒸熟，蘸蒜泥食用，蘸汁不错我方退换，随我方喜好。也不错炒食、凉拌、作念汤、拌馅，风范颇佳。

春泥初醒处

恰是采撷时

那些深藏于驰念褶皱的春日味说念

能够正待您叫醒

哪种野菜是你的春季专属驰念？

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发布于：北京市